Onlangs heeft Bas van Duurzaam Insecten Eten aan twee vwo-5 groepen een gastles gegeven over het eten van insecten.

Het doel van Bas is om zoveel mogelijk jonge mensen in aanraking te brengen met het thema insecten eten. Met een groeiende wereldbevolking en een groeiend welvaartsniveau neemt de behoefte naar vlees de komende jaren sterk toe. Insecten zijn een goede vleesvervanger en zijn veel duurzamer en milieuvriendelijker te produceren dan vlees. Alleen, de meeste mensen vinden insecten eten nog eng.

Tijdens deze interactieve gastles met proeverij konden de leerlingen kennismaken maken met diverse zoete en zoute insectensnacks, zoals sprinkhanen en meelwormen, puur en verwerkt in bijvoorbeeld chocolade. Een aantal leerlingen nam een bakje insecten mee naar huis om ook de ouders te trakteren!”